O principal integrante deste Blog é o renomado Chef de Cuisine Dennis Ferreira, que acompanhado de sua assistente Marcelle Lopes desenvolverá receitas maravilhosas. A responsável pela apreciação e crítica de cada prato é a degustadora Júlia Santos e Márcia Andrade será a produtora dos vídeos e editora do Blog. Juntos nós formamos uma equipe empenhada a buscar, aprimorar e desenvolver O MELHOR da culinária. BON APPETIT !!
domingo, 19 de setembro de 2010
Momento dos bloguespectadores
quinta-feira, 16 de setembro de 2010
Sashimi de Salmão Temperado
Durante o último encontro, enquanto os desgustadores esperavam ansiosamente os pratos da culinária espanhola conferido no post passado, o Chef Junior deu uma colher de chá e preparou um belo de um aperitivo: Sashimi de Salmão Temperado. Uma receita criada por ele e aprovada por todos. É incrível como o tempero do sal grosso e das ervas finas entra no salmão, deixando um sabor maravilhoso e diferente. Além de ser super fácil de fazer e de impressionar até os paladares mais exigentes.
Eu sei que cortar o salmão parece difícil, mas não é. Não tenha medo de tentar! Qualquer dúvida, estamos aqui para ajudá-los. Mas lembre-se que o sucesso da sua receita depende da qualidade do peixe. Use sempre ingredientes frescos.
Receita do Sashimi:
Peça de Salmão fresca
Sal Grosso
Ervas finas
Para o tira-gosto: gergelim e cebolinha
Wasabi e Shoyo para acompanhar.